Séron – Aglianico D.O.P. Biovegan

0,75l Séron Aglianico D.O.P. Biovegan

13,00

Vitigno 100% uve dei cloni Aglianico 100% coltivato su circa 5 ettari aziendali a spalliera.
Concimazioni:ᅠsovescio delle erbe spontanee

Trattamenti: Rame – zolfo – adesivanti
Potatura:ᅠcordone speronato
Raccolta:ᅠ3° decade di Ottobre. Esclusivamente manuale, in cassette, e subito diraspapigiato e messo in fermentini di acciaio termoregolabili
Fermentazione:ᅠin rosso (con vinacce) fino ad esaurimento zuccheri

Grado alcolico:ᅠ14.5% Vol.

Maturazione:ᅠparte in botte grande da 50 hl parte in acciaio, per un periodo minimo di 10 mesi, dopo imbottigliamento.
Descrizione: Vino biologico maturo, ma dai tannini ancora giovani, armonico, dal colore che può variare dal rosso rubino a rosso amaranto . Di gradazione medio alta per le rese per ettaro molto scarse, dal gusto caldo, giustamente tannico e sapido e dai profumi che vanno da quelli floreali al fruttato.

Temperatura di servizio : Vino da consumare a temperatura ambiente 17°-18°

Annata: 2017

 

 

 

Peso 0.75 kg
Torna su