Ricotta stagionata 350g

Ricotta stagionata o salata 350g.

5,50

La ricotta stagionata o salata si ottiene dalla stagionatura della ricotta fresca in luogo ventilato a temperatura ed umidità controllate. Ha una forma cilindrica e la parte esterna presenta le impronte delle fuscelle. Si differenzia dalla ricotta fresca perché presenta una consistenza più secca e un sapore più marcato. Dopo una stagionatura di qualche giorno mediamente da un minimo di 10 fino ad un massimo di 30, la ricotta secca è pronta per il consumo.

Peso 0.350 kg
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