MerloNero – Merlot I.G.P. Beneventano Bio

0,75l Merlot I.G.P. Beneventano “MERLONERO” BIO

13,00

Prodotto da uve dei cloni MERLOT 100% coltivato su circa 3 ettari aziendali a spalliera.
Concimazioni: sovescio delle erbe spontanee.
Trattamenti: Rame – zolfo – adesivanti
Potatura: cordone speronato
Raccolta: 1° decade di Ottobre. Esclusivamente manuale, in cassette, solo diraspato e messo in fermentini di acciaio termoregolabili
Fermentazione: in rosso (con vinacce) fino ad esaurimento zuccheri
Maturazione: in acciaio, per un periodo minimo di 6 mesi, dopo imbottigliamento
Grado alcolico: 15% vol
Descrizione: Fresco e profumato, tannini ancora giovani ma piacevoli, color mora. E’ una centrifuga di frutti rossi more, ribes, lamponi marmellata di ciliegie. Gradazione alta per le rese per ettaro molto scarse.
Temperatura di servizio: 15°-18°
Annata: 2018

Peso 0.75 kg
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