Torta margherita

Torta Margherita

Roberta
Una torta golosissima e facile da preparare. Buona da sola o farcita, adatta sia per la merenda che per la prima colazione.
Preparazione 1 h 56 min
Cottura 50 min
Portata Dessert, Snack
Cucina Italiana
Porzioni 8 persone
Calorie 2558.16 kcal

Ingredienti
  

  • 150 g farina
  • 120 g di fecola di patate
  • 160 g zucchero
  • 120 g latte 172 bicchiere di latte
  • 16 g lievito per dolci 1 bustina
  • 80 g burro
  • 240 g uova 4 uova da 60gr l'una
  • 20 g di scorza di limone grattugiata
  • 5 g sale
  • 20 g zucchero a velo per la decorazione

Istruzioni
 

  • Preriscaldate il forno a 150°.
  • Separate i tuorli dagli albumi.
  • Setacciate la farina insieme al lievito e alla fecola.
  • Con le fruste elettriche montate i tuorli con lo zucchero in modo da ottenere un composto omogeneo.
  • Aggiungete il burro sciolto e amalgamate bene.
  • Aggiungetela farina poco alla volta al composto sempre mescolando con le fruste elettriche.
  • Se il composto si dovesse seccare troppo aggiungete poco ala volta il latte.
  • Grattugiate la buccia del limone e aggiungetela al composto e mischiate bene.
  • Montategli albumi, con un pizzico di sale, a neve fermissima.
  • Aggiungeteli al composto un po' alla volta mescolando con una spatola dal basso verso l'alto.
  • Imburrate e infarinate uno stampo da 22/24cm a cerniera e versate il composto.
  • Livellate bene la superficie del dolce prima di infornarlo. Fatelo cuocere.
  • Per controllare se il dolce è pronto fate la prova stecchino. Se lo stecchino esce asciutto allora la torta è pronta.
  • Sfornatela e lasciate raffreddare del tutto lo stampo prima di aprirlo e sformare la torta.
  • Quando la torta sarà completamente fredda, sformatela su di un piatto da portata e decoratela con lo zucchero a velo.

Nutrition

Serving: 800gCalorie: 2558.16kcal
Keyword burro, farina, latte, uova, zucchero
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